PUDIM VERDE DE GELATINA E BANANA

5 bananas maduras 2 saque tas de gelatina de maçã

1. Prepare a gelatina de maçã como indicado na embalagem e depois deixe-a arrefecer mas sem deixar solidificar.

2. Descasque as bananas, corte-as em rodelas, deite-as para um recipiente e reduza-as a puré com a varinha. Adicione depois à gelatina e misture muito bem.

3. Deite o preparado anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até ficar solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água morna , desenforme e sirva decorado a gosto. 

BOM APETITE!

BOLO DE ANANÁS COM CHANTLLY

Ingredientes:

6 ovos 200 g de açúcar, 175 g de farinha

1 colher de chá de fermento, 1  lata grande de ananás em calda 

4 dl de natas 3 colheres de sopa de açúcar em pó

margarina para untar farinha para polvilhar

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos para uma tigela e bata durante 15 minutos, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um creme bastante fofo e esbranquiçado. Junte depois a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 20 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Corte o ananás em cubinhos e  deixe 2 fatias para a decoração.Reserve. Numa tigela, bata as natas em chantilly com o açúcar em pó.

Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a rodela inferior com cerca de 1/3 do chantilly e espalhe o ananás  por cima. Reponha a parte de cima do bolo, barre tudo com o restante chantilly, decore a seu gosto com o restante ananás e sirva. As fotos não são as melhores!

BOM APETITE!

GNOCCHI DE BACALHAU

Ingredientes:

250 g de batatas 300 g de bacalhau 250 g de farinha 5 gemas 150 g

de queijo parmesão ralado 70 g de pão ralado sal, pimenta, noz-moscada

1 pacote de natas 2 dl e farinha q. b.

Modo de Preparação:

1. Coza as batatas com a casca, pele-as e passe-as pelo passe-vite. Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, e pique-o na picadora. Misture o puré de batata com o bacalhau e a farinha. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Envolva e vá adicionando as gemas, uma de cada vez. Trabalhe bem a massa e deixe descansar, cerca de 40 minutos.

2. Estenda-a sobre uma superfície enfarinhada. formando um rolo. Corte pequenos porções  e cozinhe  em água fervente temperada de sal.

3.Retire.os assim que vierem à superfície. Coloque-os num recipiente refractário em camadas  alternando com o queijo e as natas e pão ralado. Leve ao forno a gratinar.

BOM APETITE!

Bolo de Chocolate e Mousse de Morangos da Olivia

Receita Aqui

VOU DE FÉRIAS

VOU E VOLTO LOGO...UM BEIJINHO PARA TODAS AS PESSOAS QUE VISITAM A MINHA COZINHA.

Bacalhau Com Broa

Ingredientes:

6 postas de bacalhau

4 folhas de louro

4 cebolas

8 dentes de alho

2 dl de azeite

1 ramo de salsa

sal e pimenta

1/2 broa de milho

5 dl de molho bechamel de compra.

Modo de Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva, por cinco minutos. Coloque as postas de bacalhau, retire o recipiente do lume e deixe arrefecer o peixe dentro do caldo.

2. Refogue as cebolas e os alhos às fatias no azeite. Junte depois parte da salsa picada e envolva o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas. Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte metade da broa às fatias finas, disponha-as num recipiente refractário e deite por cima o preparado de bacalhau.

3. Regue com o molho bechamel e polvilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno, entre 25 a 30 minutos, a 190º. C, e sirva de seguida decorado a gosto.

BOM APETITE!